Herbata czarna Ceylon OP Highgrown

Dostępność: 10 w magazynie

1 Ocena
5.00 out of 5
napisz ocenę tego produktu
krótki opis

Wysokogórska herbata uprawiana na wysokościach pomiędzy 1000 a 2000 m.n.p.m. nada pikanterii codziennym czynnościom.

Wyczyść

Herbata czarna Ceylon OP Highgrown

Bardzo dobrze przetworzone, metaliczne, lekko czerwonawe liście nadają naparowi średnio – pikantnego smaku. Ponadto smak i aromat są idealnie wyważone, dzięki czemu herbata każdemu przypadnie do gustu. Miedziana barwa i niepowtarzalny aromat dopełnią wolną chwilę spędzaną przy filiżance ulubionej herbaty.

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Dodatkowe informacje

Waga

100g, 200g, 50g

herbaty świata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata
kawy świata
herbaty świata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy